Luận án Tiến sĩ Y khoa: Trị liệu bằng dinh dưỡng theo phương pháp Ohsawa của BS Nguyễn Văn Thụy
Y khoa
Ẩn danh
Luận án
Năm xuất bản
Số trang
240
Thời gian đọc
36 phút
Lượt xem
0
Lượt tải
0
Phí lưu trữ
50 Point
Tóm tắt nội dung
I. Giới thiệu Luận án Tiến sĩ
Luận án tiến sĩ y khoa 'Trị liệu bằng dinh dưỡng theo phương pháp Ohsawa' của bác sĩ Nguyễn Văn Thụy trình bày trước Hội đồng Giám khảo Huế ngày 6-8-1972. Đây là nghiên cứu tiên phong tại Việt Nam và có thể là đầu tiên trên thế giới về phương pháp Ohsawa. Luận án mở ra kỷ nguyên mới trong y học Việt Nam, chứng minh trị liệu dinh dưỡng không cần thuốc. Bác sĩ Thụy mò lặn trong y học phương Tây để phát hiện giá trị đặc biệt của phương pháp Ohsawa. Tác phẩm xuất bản bởi Nhà xuất bản Anh Minh năm 1973 tại Đà Nẵng.
1.1. Bối cảnh xuất bản
Nhóm Gạo Lứt Huế (dời đến Đà Nẵng sau 1968) giới thiệu luận án qua đặc san Sống Số 44. Công trình ghi dấu lịch sử y học Việt Nam. Nhà xuất bản Anh Minh in phần lý thuyết, bỏ qua phần chứng minh lâm sàng dài gần 50 trang. Quyển sách thứ hai của nhà xuất bản, khẳng định giá trị trị liệu dinh dưỡng.
1.2. Đóng góp khoa học
Luận án kết hợp y học phương Đông với dinh dưỡng học hiện đại. Bác sĩ Thụy áp dụng trực giác Đông phương để phân tích vũ trụ luận. Công trình chứng minh phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống hiệu quả hơn thuốc tây. Nghiên cứu trở nền tảng cho lối sống macrobiotic tại Việt Nam.
II. Nguyên lý Âm Dương trong Dinh dưỡng
Nguyên lý Âm Dương xuất phát từ triết học Trung Hoa. Vũ trụ vận hành bởi Thái cực tuyệt đối, tượng trưng cho đạo, khí hoặc tâm. Kinh Dịch là nguồn gốc của mọi khoa học Đông phương. Dịch biểu diễn biến thiên từ vi mô đến vũ trụ. Giáo sư Ohsawa tổng hợp thành nguyên lý Vô song. Tri thức truyền độc giác hơn lý trí. Phương pháp Ohsawa ứng dụng nguyên lý này vào trị liệu dinh dưỡng.
2.1. Vũ trụ luận Âm Dương
Ba học phái Trung Hoa: Đạo (duy lý), Thái cực (duy khí), Tâm (duy tâm). Phân biệt giữa tuyệt đối (không thể tiếp cận ngôn ngữ) và biểu hiện (tuân quy luật). Thái cực sinh lưỡng nghi, tứ tượng, bát quái. Nguyên lý Âm Dương giải thích sự biến thiên trong vũ trụ và cơ thể.
2.2. Nguyên lý Vô song
Ohsawa phát triển nguyên lý Âm Dương thành hệ thống khoa học. Dịch là biến thiên vũ trụ. Hiểu Dịch cần hòa đồng với tạo vật. Nguyên lý Vô song trở nền tảng cho trị liệu dinh dưỡng. Phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống dựa trên cân bằng âm dương.
III. Phương pháp Ohsawa trong Dinh dưỡng học
Phương pháp Ohsawa tập trung vào cân bằng Âm Dương trong thực phẩm. Thực phẩm phân loại theo tính âm dương. Cơ thể âm-dương tương ứng với thảo mộc và động vật. Trị liệu dinh dưỡng sử dụng tỷ lệ quân bình 5/1 (âm/dương). Phương pháp nhịn ăn uống theo tỷ lệ này. Dinh dưỡng học kết hợp với sinh lý học cơ thể. Thực phẩm toàn phần thay thế chế độ ăn công nghiệp.
3.1. Phân loại thực phẩm Âm Dương
Thảo mộc: Cây lá (dương), củ rễ (âm). Động vật: Thịt (dương), nội tạng (âm). Đường bột lọc kỹ gây cứng động mạch thuộc dương. Thực phẩm toàn phần giữ nguyên dưỡng chất. Phân quang học xác định tính chất Âm Dương. Sức khỏe và dinh dưỡng phụ thuộc vào lựa chọn thực phẩm.
3.2. Cân bằng Âm Dương trong ăn uống
Chế độ ăn cần tuân tỷ lệ 5/1 Âm/Dương. Nhịn ăn uống kích hoạt cơ thể tự chữa lành. Phương pháp Ohsawa loại bỏ thực phẩm tinh chế. Lối sống macrobiotic dựa trên nguyên tắc này. Bảy giai đoạn bệnh tật phản ánh mất cân bằng Âm Dương.
IV. Ứng dụng Trị liệu Dinh dưỡng
Trị liệu dinh dưỡng hiệu quả với bệnh nhiễm trùng, ung thư, rối loạn nội sinh. Nguyên lý Âm Dương giải thích Reilly phenomenon trong nhiễm trùng. Oxygen và đời sống gắn liền với cân bằng Âm Dương. Biến dịch sinh lý học của máu và hệ kích thích tố. Sự trúng độc oxydecarbon nội sinh. Giáo sư Louis Kervran quan sát biến dịch potassium. Phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống không dùng thuốc.
4.1. Điều trị bệnh Âm Dương
Ung thư phần thứ nhất: Nguyên căn bệnh. Phần thứ hai: Sinh lý máu. Phần thứ ba: Nguồn gốc. Phân biệt chứng bệnh âm dương. Chẩn đoán từ quan điểm dưỡng sinh. Tình yêu dục tính ảnh hưởng Âm Dương. Diễn dịch y học của Âm Dương.
4.2. Sinh lý học và Trị liệu
Hệ thần kinh và miễn dịch liên quan Âm Dương. Biến dịch sinh lý học của máu và hormone. Sự nội sinh nitrogen và carbon monoxide. Phân quang học xác định giới tính sinh học. Trị liệu dinh dưỡng điều chỉnh các biến dịch này.
V. Tầm ảnh hưởng Lối sống Macrobiotic
Luận án định hình lối sống macrobiotic tại Việt Nam. Phương pháp Ohsawa thay đổi quan niệm sức khỏe. Sự cân bằng Âm Dương tạo sức khỏe tối ưu. Thực phẩm toàn phần ngăn ngừa bệnh tật. Phân loại giai đoạn bệnh giúp chẩn đoán sớm. 10 phép nhịn ăn uống theo tỷ lệ 5/1. Lối sống macrobiotic trở thành triết lý sống.
5.1. Thực phẩm Toàn phần
Thay thế thực phẩm tinh chế bằng nguyên liệu tự nhiên. Giữ lại dưỡng chất toàn phần. Ngăn ngừa bệnh cứng động mạch. Phương pháp chữa bệnh bằng ăn uống dựa trên thực phẩm nguyên bản. Sức khỏe và dinh dưỡng bắt nguồn từ nguồn thực phẩm.
5.2. Sức khỏe Tối ưu Âm Dương
Tải xuống file đầy đủ để xem toàn bộ nội dung
Tải đầy đủ (240 trang)Câu hỏi thường gặp
Luận án tiến sĩ y khoa chuyên sâu về trị liệu bằng dinh dưỡng theo phương pháp Ohsawa. Phân tích khoa học, đề xuất ứng dụng thực tiễn.
Luận án "Luận án Tiến sĩ: Trị liệu bằng dinh dưỡng theo phương pháp Ohsawa" thuộc chuyên ngành Y khoa. Danh mục: Dinh Dưỡng Cộng Đồng.
Luận án "Luận án Tiến sĩ: Trị liệu bằng dinh dưỡng theo phương pháp Ohsawa" có 240 trang. Bạn có thể xem trước một phần tài liệu ngay trên trang web trước khi tải về.
Để tải luận án về máy, bạn nhấn nút "Tải xuống ngay" trên trang này, sau đó hoàn tất thanh toán phí lưu trữ. File sẽ được tải xuống ngay sau khi thanh toán thành công. Hỗ trợ qua Zalo: 0559 297 239.